Risotto italien aux champignons

Description

Ingrédients: 

Riz arborio* (87,9%), Oignons*, Champignons* (3%), Sel de Guérande non raffiné, Livèche*, Ail*, Poivre*, Thym*, Sauge*, Romarin*

Préparation:

1 volume de préparation = 2,5 volumes d’eau.

Pour 250g : 800 ml d’eau

1. Faites bouillir l’eau dans une casserole.

2. Faites sauter à feu vif la préparation avec de l’huile d’olive pendant 2 à 3 minutes.

3. À feu moyen, ajoutez une louche d’eau bouillante et attendre l’absorption

4. Recommencez jusqu’à ce que le riz soit cuit environ 23 minutes pour une texture ferme ou 25 minutes pour une texture fondante.